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お知らせ

Information

2022年・夏(6月~8月)お品書きのご案内

2022/05/20 お料理のご案内
夏のお品書き
2022年6月1日(水)~2022年8月31日(水)



【特撰会席】
呼子直送の烏賊の活き造りに
焼栄螺と甘鯛の緑餡添えなど
海の幸を堪能できる逸品をご賞味くださいませ。

口の中で柔らかくほどける
伊万里牛のサーロインは
夏野菜の焼きすきと一緒にどうぞ。



一の皿   蓴菜旨出汁
二の皿   季節の盛合せ
      玉蜀黍豆腐 水雲
      穴子寿司 冬瓜海老そぼろ餡掛け
      くみ上げ湯葉オクラとろろ掛け
      蓮根挟み揚げ 万願寺
三の皿   呼子直送 泳ぎ烏賊の姿造り ~五種の薬味をお好みで~
      本日の鮮魚三種盛
四の皿   鱧のお吸い物
五の皿   焼栄螺と甘鯛の緑餡添え
後づくり  磯辺揚げ と 元寇醤油焼き
六の皿   伊万里牛サーロインと夏野菜の焼きすき仕立て
食事    新生姜ご飯 
      お新香 お味噌汁
水菓子   無花果の胡麻ミルクプリン
      はっか風味の水羊羹
      マンゴーゼリー



【和み会席】
柔らかく、甘みのある
伊万里牛のしゃぶしゃぶに
鱸オクラ巻きなど
お肉もお魚もお愉しみいただけます。

見た目にも鮮やかな前菜から始まる
夏の味覚をお召し上がりくださいませ。



一の皿   蓴菜旨出汁
二の皿   季節の盛合せ
      玉蜀黍豆腐 水雲
      穴子寿司 冬瓜海老そぼろ餡掛け
      くみ上げ湯葉オクラとろろ掛け
      蓮根挟み揚げ 万願寺
三の皿   本日の鮮魚三種盛
四の皿   カマス一夜干し
五の皿   本日の兜煮 冷やし茶碗蒸し
六の皿   鱸オクラ巻き
七の皿   伊万里牛しゃぶしゃぶ
食事    ご飯 お新香 お味噌汁
水菓子   無花果の胡麻ミルクプリン
      はっか風味の水羊羹
      マンゴーゼリー



【美食旅会席】

呼子直送の烏賊の活き造りに
鮑、車海老、雲丹と
旬の海の幸は絶品です。

佐賀牛のロースステーキや
鱧と蛸のしゃぶしゃぶも愉しめる贅沢な会席をどうぞ。



一の皿   蓴菜旨出汁
二の皿   季節の盛合せ
      玉蜀黍豆腐 水雲
      穴子寿司 冬瓜海老そぼろ餡掛け
      くみ上げ湯葉オクラとろろ掛け
      蓮根挟み揚げ 万願寺
三の皿   呼子直送 泳ぎ烏賊の姿造り ~五種の薬味をお好みで~
      鮑 車海老 雲丹
      本日の鮮魚三種盛
四の皿   のどぐろの幽庵焼き
五の皿   鱧と蛸のしゃぶしゃぶ
凌ぎ    冷やし素麵
後づくり  磯辺揚げ と 元寇醤油焼き
六の皿   佐賀牛ロースステーキ
食事    新生姜ご飯 
      お新香 お味噌汁
水菓子   無花果の胡麻ミルクプリン
      はっか風味の水羊羹
      マンゴーゼリー


※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
 予めご了承くださいませ。

【烏賊についてのご案内】
唐津の名物烏賊の活き造りを満足してお召し上がりいただくため、
下記のご案内をご一読くださいませ。
・烏賊は大きさに合わせて2~3名様で1杯のご用意になります。
 追加注文をご希望のお客様は事前にお申し付けくださいませ。
・烏賊は悪天候時など入荷が不可能な場合もございます。
 その場合は代わりのお魚でお造りを提供いたします。
・烏賊は季節によりその種類が変わります。
 種類の指定はできませんのでご了承くださいませ。
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