【公式】唐津 網元の宿 汐湯凪の音

夕食・朝食
（ご宿泊のお客様）

Dinner・ Breakfast

料理長冨永洋之の渾身の和会席

料亭で修行し、和食一筋の料理長が技術と経験を活かして作る、
見た目も鮮やかな和会席。
卓を飾るのは玄界灘で獲れた新鮮な魚介類をはじめとした渾身の品々です。
佐賀ブランド牛や玄界灘の海幸を存分にお愉しみください。

世界一にも輝いた佐賀の日本酒

焼酎文化が主流の九州において、佐賀だけは日本酒文化。
鍋島大吟醸が世界最大権威のIWC（インターナショナルワインチャレンジ）日本酒部門で世界一位に輝いたことで、ますます『佐賀の日本酒』が注目される事になりました。

当館では日本酒の種類を豊富に取り揃えており、
お得な「利き酒セット」もご用意しております。
ぜひこの機会に、佐賀の日本酒をご賞味ください。

10月のお品書き

特撰会席

一の皿	松茸のお出汁 ※慈眼の塩をお好みで
二の皿	月見盛り月薯蕷羹／兎水前寺海苔／杵はじかみ／月見団子鯖燻製／合鴨和風ロースト／ススキ葱／茗荷黄身寿司酢橘釜
三の皿	呼子直送泳ぎ烏賊の姿造り ※五種の薬味をお好みで本日の鮮魚三種盛り
四の皿	鰆と根菜チップのサラダ仕立て ※玉葱ドレッシング添え
五の皿	アワビ磯焼き漁師風
後造り	磯辺揚げ　と　元寇醤油焼き
六の皿	伊万里牛ローストビーフ鱧カツ　筑前煮　野菜の寄せもの　慈眼の塩　山葵柚子胡椒
食事	茸ご飯　味噌汁　香の物
水菓子	南瓜のナッツ添え　フルーツの生春巻き

※11月以降は内容が変わります。
※お写真はイメージです。仕入れ状況により内容が変わる場合がございます。
※写真内の鮮魚三種盛り・烏賊の姿造りは2人前になります。

和み会席

一の皿	松茸のお出汁 ※慈眼の塩をお好みで
二の皿	月見盛り月薯蕷羹／兎水前寺海苔／杵はじかみ／月見団子鯖燻製／合鴨和風ロースト／ススキ葱／茗荷黄身寿司酢橘釜
三の皿	呼子直送泳ぎ烏賊の姿造り ※五種の薬味をお好みで本日の鮮魚三種盛り
四の皿	鰆と根菜チップのサラダ仕立て ※玉葱ドレッシング添え
後造り	磯辺揚げ　と　元寇醤油焼き
五の皿	キノコ豆腐鍋キノコ豆腐　伊万里牛　粟麩
食事	鶏味噌茶漬け　味噌汁　香の物
水菓子	南瓜のナッツ添え　フルーツの生春巻き

雅会席

一の皿	松茸のお出汁 ※慈眼の塩をお好みで
二の皿	月見盛り月薯蕷羹／兎水前寺海苔／杵はじかみ／月見団子鯖燻製／合鴨和風ロースト／ススキ葱／茗荷黄身寿司酢橘釜
三の皿	呼子直送泳ぎ烏賊の姿造り ※五種の薬味をお好みで本日の鮮魚五種盛り
四の皿	のどぐろと根菜チップのサラダ仕立て ※玉葱ドレッシング添え
五の皿	アワビ磯焼き漁師風
後造り	磯辺揚げ　と　元寇醤油焼き
六の皿	佐賀牛のステーキ鱧カツ　筑前煮　野菜の寄せもの　慈眼の塩　山葵柚子胡椒
食事	茸ご飯　味噌汁　香の物
水菓子	南瓜のナッツ添え　フルーツの生春巻き

【烏賊についてのご案内】

唐津の名物烏賊の活き造りを満足してお召し上がりいただくため、下記のご案内をご一読くださいませ。

・烏賊は大きさに合わせて2～3名様で一杯のご用意になります。追加注文をご希望のお客様は事前にお申し付けくださいませ。
・烏賊は悪天候など入荷が不可能な場合もございます。その場合は代わりのお魚でお造りをご提供いたします。
・烏賊は季節によりその種類が変わります。種類の指定はできませんのでご了承くださいませ。