【公式】唐津 網元の宿 汐湯凪の音

夕食・朝食
（ご宿泊のお客様）

Dinner・ Breakfast

料理長冨永洋之の渾身の和会席

料亭で修行し、和食一筋の料理長が技術と経験を活かして作る、
見た目も鮮やかな和会席。
卓を飾るのは玄界灘で獲れた新鮮な魚介類をはじめとした渾身の品々です。
佐賀ブランド牛や玄界灘の海幸を存分にお愉しみください。

世界一にも輝いた佐賀の日本酒

焼酎文化が主流の九州において、佐賀だけは日本酒文化。
鍋島大吟醸が世界最大権威のIWC（インターナショナルワインチャレンジ）日本酒部門で世界一位に輝いたことで、ますます『佐賀の日本酒』が注目される事になりました。

当館では日本酒の種類を豊富に取り揃えており、
お得な「利き酒セット」もご用意しております。
ぜひこの機会に、佐賀の日本酒をご賞味ください。

1月のお品書き

特撰会席

一の皿	鰹節とマグロ節のお出汁河豚白子
二の皿	季節の前菜河豚皮の煮凝り黄身酢掛け/鯖棒寿司帆立と新蓮根のリンゴ酢ジュレ掛け冬野菜の和製アンチョビ和え/金目鯛飯蒸し竹の子挟み揚げ/牛蒡竜田揚げ
三の皿	烏賊姿造りと刺身三種盛りとらふぐ薄造り
四の皿	伊万里牛モダン肉じゃが
五の皿	凌ぎ小さい野菜畑　～野菜ディップでどうぞ～
後造り	磯辺揚げ　と　元寇醤油焼き
六の皿	河豚鍋
食事	雑炊　お新香
水菓子	練乳葛茶巾の苺ソース掛け

※次月以降は内容が変わります。
※お写真はイメージです。仕入れ状況により内容が変わる場合がございます。
※写真内の烏賊の姿造りは2人前になります。

和み会席

一の皿	鰹節とマグロ節のお出汁
二の皿	季節の前菜河豚皮の煮凝り黄身酢掛け/鯖棒寿司帆立と新蓮根のリンゴ酢ジュレ掛け冬野菜の和製アンチョビ和え/金目鯛飯蒸し竹の子挟み揚げ/牛蒡竜田揚げ
三の皿	刺身三種盛
四の皿	鰆味噌幽庵焼き
五の皿	本日の兜煮
六の皿	たら白子天婦羅
七の皿	伊万里牛しゃぶしゃぶ
食事	雑魚ご飯　お新香　止め椀
水菓子	練乳葛茶巾の苺ソース掛け

美食旅会席

一の皿	鰹節とマグロ節のお出汁河豚白子
二の皿	季節の前菜河豚皮の煮凝り黄身酢掛け/鯖棒寿司帆立と新蓮根のリンゴ酢ジュレ掛け冬野菜の和製アンチョビ和え/金目鯛飯蒸し竹の子挟み揚げ/牛蒡竜田揚げ
三の皿	伊勢海老姿造り烏賊姿造りと刺身三種盛りとらふぐ薄造り
四の皿	佐賀牛鎌倉焼
五の皿	凌ぎ小さい野菜畑　～野菜ディップでどうぞ～
後造り	磯辺揚げ　と　元寇醤油焼き
六の皿	河豚鍋
食事	雑炊　お新香
水菓子	練乳葛茶巾の苺ソース掛け

【烏賊についてのご案内】

唐津の名物烏賊の活き造りを満足してお召し上がりいただくため、下記のご案内をご一読くださいませ。

・烏賊は大きさに合わせて2～3名様で一杯のご用意になります。追加注文をご希望のお客様は事前にお申し付けくださいませ。
・烏賊は悪天候など入荷が不可能な場合もございます。その場合は代わりのお魚でお造りをご提供いたします。
・烏賊は季節によりその種類が変わります。種類の指定はいたしかねますのでご了承くださいませ。