【公式】唐津 網元の宿 汐湯凪の音

夕食・朝食
（ご宿泊のお客様）

Dinner・ Breakfast

料理長冨永洋之の渾身の和会席

料亭で修行し、和食一筋の料理長が技術と経験を活かして作る、
見た目も鮮やかな和会席。
卓を飾るのは玄界灘で獲れた新鮮な魚介類をはじめとした渾身の品々です。
佐賀ブランド牛や玄界灘の海幸を存分にお愉しみください。

世界一にも輝いた佐賀の日本酒

焼酎文化が主流の九州において、佐賀だけは日本酒文化。
鍋島大吟醸が世界最大権威のIWC（インターナショナルワインチャレンジ）日本酒部門で世界一位に輝いたことで、ますます『佐賀の日本酒』が注目される事になりました。

当館では日本酒の種類を豊富に取り揃えており、
お得な「利き酒セット」もご用意しております。
ぜひこの機会に、佐賀の日本酒をご賞味ください。

9月のお品書き

特撰会席

一の皿	鮪節と鰹節のお出汁　＊慈眼の塩をお好みで
二の皿	季節の盛合せ焙り茸（大黒占地/エリンギ茸/舞茸/栗/湯葉）酢橘釜イクラ / 鯖燻製 / 海老団子鯵なめろう / 柿白和え / 茗荷甘酢漬け
三の皿	呼子直送　泳ぎ烏賊の姿造り　＊五種の薬味をお好みで本日の鮮魚三種盛り
四の皿	名残鱧クリーム煮
五の皿	のどぐろと松茸のしゃぶしゃぶ
後造り	磯辺揚げ　と　元寇醤油焼き
六の皿	伊万里牛ほうば焼き
食事	秋刀魚ご飯　香の物　味噌汁
水菓子	チョコレート豆腐のケーキ洋ナシの寄せもの　巨峰

※次月以降は内容が変わります。
※お写真はイメージです。仕入れ状況により内容が変わる場合がございます。
※写真内の烏賊の姿造りは2人前になります。

和み会席

一の皿	萩豆腐
二の皿	季節の盛合せ焙り茸（大黒占地/エリンギ茸/舞茸/栗/湯葉）酢橘釜イクラ / 鯖燻製 / 海老団子鯵なめろう / 柿白和え / 茗荷甘酢漬け
三の皿	本日の鮮魚三種盛り
四の皿	栄螺壺焼き
五の皿	松茸土瓶蒸し
六の皿	蓮根真丈黄身揚げ
七の皿	伊万里牛ほほ肉の煮込み
食事	雑魚ご飯　香の物　味噌汁
水菓子	チョコレート豆腐のケーキ洋ナシの寄せもの　巨峰

美食旅会席

一の皿	鮪節と鰹節のお出汁　＊慈眼の塩をお好みで
二の皿	季節の盛合せ焙り茸（大黒占地/エリンギ茸/舞茸/栗/湯葉）酢橘釜イクラ / 鯖燻製 / 海老団子鯵なめろう / 柿白和え / 茗荷甘酢漬け
三の皿	伊勢海老姿造り呼子直送　泳ぎ烏賊の姿造り　＊五種の薬味をお好みで本日の鮮魚三種盛り
四の皿	一口鮑の踊り焼き
五の皿	のどぐろと松茸のしゃぶしゃぶ
後造り	磯辺揚げ　と　元寇醤油焼き
六の皿	佐賀牛ほうば焼き
食事	秋刀魚ご飯　香の物伊勢海老の味噌汁
水菓子	チョコレート豆腐のケーキ洋ナシの寄せもの　巨峰

【烏賊についてのご案内】

唐津の名物烏賊の活き造りを満足してお召し上がりいただくため、下記のご案内をご一読くださいませ。

・烏賊は大きさに合わせて2～3名様で一杯のご用意になります。追加注文をご希望のお客様は事前にお申し付けくださいませ。
・烏賊は悪天候など入荷が不可能な場合もございます。その場合は代わりのお魚でお造りをご提供いたします。
・烏賊は季節によりその種類が変わります。種類の指定はできませんのでご了承くださいませ。