【公式】唐津 網元の宿 汐湯凪の音

夕食・朝食
（ご宿泊のお客様）

Dinner・ Breakfast

料理長冨永洋之の渾身の和会席

料亭で修行し、和食一筋の料理長が技術と経験を活かして作る、
見た目も鮮やかな和会席。
卓を飾るのは玄界灘で獲れた新鮮な魚介類をはじめとした渾身の品々です。
佐賀ブランド牛や玄界灘の海幸を存分にお愉しみください。

世界一にも輝いた佐賀の日本酒

焼酎文化が主流の九州において、佐賀だけは日本酒文化。
鍋島大吟醸が世界最大権威のIWC（インターナショナルワインチャレンジ）日本酒部門で世界一位に輝いたことで、ますます『佐賀の日本酒』が注目される事になりました。

当館では日本酒の種類を豊富に取り揃えており、
お得な「利き酒セット」もご用意しております。
ぜひこの機会に、佐賀の日本酒をご賞味ください。

6月のお品書き

特撰会席

1の皿	蓴菜旨出汁
2の皿	季節の盛合せ玉蜀黍豆腐水雲穴子寿司冬瓜海老そぼろ餡掛けくみ上げ湯葉オクラとろろ掛け蓮根挟み揚げ　万願寺
3の皿	呼子直送　泳ぎ烏賊の姿造り　＊五種の薬味をお好みで本日の鮮魚三種盛
4の皿	鱧のお吸い物
5の皿	焼栄螺と甘鯛の緑餡添え
後造り	磯辺揚げ　と　元寇醤油焼き
6の皿	伊万里牛サーロインと夏野菜の焼きすき仕立て
食事	新生姜ご飯お新香　お味噌汁
水菓子	無花果の胡麻ミルクプリンはっか風味の水羊羹マンゴーゼリー

※次月以降は内容が変わります。
※お写真はイメージです。仕入れ状況により内容が変わる場合がございます。
※写真内の烏賊の姿造りは2人前になります。

和み会席

1の皿	蓴菜旨出汁
2の皿	季節の盛合せ玉蜀黍豆腐水雲穴子寿司冬瓜海老そぼろ餡掛けくみ上げ湯葉オクラとろろ掛け蓮根挟み揚げ　万願寺
3の皿	本日の鮮魚三種盛
4の皿	カマス一夜干し
5の皿	本日の兜煮冷やし茶碗蒸し
6の皿	鱸オクラ巻き
7の皿	伊万里牛しゃぶしゃぶ
食事	ご飯　お新香　お味噌汁
水菓子	無花果の胡麻ミルクプリンはっか風味の水羊羹マンゴーゼリー

美食旅会席

1の皿	蓴菜旨出汁
2の皿	季節の盛合せ玉蜀黍豆腐水雲穴子寿司冬瓜海老そぼろ餡掛けくみ上げ湯葉オクラとろろ掛け蓮根挟み揚げ　万願寺
3の皿	呼子直送　泳ぎ烏賊の姿造り　＊五種の薬味をお好みで本日の鮮魚三種盛
4の皿	のどぐろ幽庵焼き
5の皿	鱧と蛸のしゃぶしゃぶ
後造り	磯辺揚げ　と　元寇醤油焼き
6の皿	佐賀牛ロースステーキ
食事	新生姜ご飯お新香　お味噌汁
水菓子	無花果の胡麻ミルクプリンはっか風味の水羊羹マンゴーゼリー

【烏賊についてのご案内】

唐津の名物烏賊の活き造りを満足してお召し上がりいただくため、下記のご案内をご一読くださいませ。

・烏賊は大きさに合わせて2～3名様で一杯のご用意になります。追加注文をご希望のお客様は事前にお申し付けくださいませ。
・烏賊は悪天候など入荷が不可能な場合もございます。その場合は代わりのお魚でお造りをご提供いたします。
・烏賊は季節によりその種類が変わります。種類の指定はいたしかねますのでご了承くださいませ。